【あさイチ】豆乳うずみ豆腐のレシピ!究極の汁かけご飯 篠原武将!ハレトケキッチン

豆乳うずみ豆腐

2019年2月19日放送の「あさイチ」の
ハレトケキッチン 
~斎藤工さんが食べたい、絶品“豆乳”料理~

新進気鋭の3シェフの
日本料理・篠原武将さん
中国料理・山野辺仁さん、
フレンチ・秋元さくらさん。

ここでは篠原武将さんの豆乳うずみ豆腐レシピの紹介!

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豆乳うずみ豆腐のレシピ

米と豆腐、味噌の相性が良く
豆乳が入るのでコクがあります。

豆乳うずみ豆腐

『材料』(2人分)
豆腐(絹ごし)→ 50g×2

豆乳(無調整)→ 200ml

赤みそ → 30g

白みそ → 15g

ごはん(温かいもの) → 適量

からし → 適量

『作り方』
1.豆乳を入れた鍋に赤みそ、白みそを溶き入れる。

2.別の鍋に水、豆腐を入れ、中火で温める。

3.①の鍋を中火にかけ、かき混ぜながら温める。

3.茶わんに豆腐、ごはんを盛り、③の汁をかける。

4.その上にからしをのせてできあがり。

これを2つ作る。



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