【ヒルナンデス】おかずになるスープのレシピまとめ!有賀薫

豚バラスープ

2019年2月19日放送の「ヒルナンデス」の
プロが教える 最強おかずになるスープ。

スープ作家の
有賀薫先生に教えていただきます。

コンビニ食材&レンジだけ!
超簡単おかずになるスープのお手軽レシピのまとめ。

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おかずになるスープのレシピ

売上げ5万部以上のベストセラーで
2018年料理レシピ本大賞に入賞した
有賀薫先生に教えていただきます。




キャベツと厚揚げのミルク鮭スープのレシピ

10分でできる、包丁いらずのレシピ

『材料』(2人分)
キャベツ→1/4個

水→200cc

牛乳→100cc

厚揚げ→1個

鮭フレーク→大さじ3

水→400cc

塩→少々

『作り方』
1.キャベツを手で一口サイズにちぎる。

2.鍋にキャベツを入れ、水(200cc)を加えて
中火で蓋をして5分ほど蒸す。

3.キャベツがしんなり柔らかくなったら、
厚揚げを手で一口大にちぎって鍋に入れる。

鮭フレーク・水(400cc)を加え、
蓋をしてさらに温まるまで3分ほど加熱する。

5.牛乳を加え、弱火にする

6.塩で味を整えればできあがり!


ピリ辛海藻の美腸スープのレシピ

ピリ辛海藻の美腸スープ

『材料』(2人分)
めかぶ→2パック

乾燥ワカメ→10g

キムチ→100g

ウーロン茶→400cc

『作り方』
1.鍋にめかぶ・乾燥わかめ、
ウーロン茶を加え、中火で3分ほど煮込む。
※煮過ぎるとめかぶなどがとろけ過ぎるので注意

2.キムチを加え、全体に味がなじむように
かき混ぜたらできあがり!


アボカドと鶏ささみの味噌汁のレシピ

『材料』(2人分)
アボカド→1個

木綿豆腐→半丁

鶏ささみ→2本

味噌→大さじ2

甘酒→50cc

水→400cc

5 豆腐を入れ、

『作り方』
1.鶏ささみは斜めに切る

豆腐は食感が残るように
大きめにカットする。

2.水400ccを入れて沸かし
お湯が沸いたらササミを加え、2分煮る

※水の状態からササミを入れると
身が硬くなるので注意

3.火が通ったら豆腐を加えて1分加熱する。

4.温まったら味噌を溶き入れる

5.アボカドをスプーンなどでくり抜いて入れ
ひと煮立ちさせる。

6.仕上げに甘酒を加えればできあがり!



サラダチキンとアスパラのスープのレシピ

コンビニ食材でできます

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『材料』
サラダチキン→1個

アスパラガス→2束

ポーチドエッグ→1個

塩→小さじ1/2

片栗粉→小さじ2

水→100cc

昆布だし→300ml

(昆布水)
昆布→15g
水→1リットル

『作り方』
1.アスパラ下3cmをピーラーで剥く
※太いものの場合。細いものは剥かなくて良い 

2.アスパラを4等分にして鍋に入れる

3.サラダチキンを一口大に切って
鍋に並べるように広げて入れる

4.③に塩を入れる

5.水100ccを加えて中火にして蓋をして5分
蒸し煮する

6.昆布だし300ccを鍋に入れる

7.片栗粉小さじ2を水溶きにして
鍋に入れてとろみをつける

8.お皿に盛りお好みでポーチドエッグを
のせてできあがり。



焼き鳥と梅干のマグカップスープのレシピ

コンビニの焼き鳥を使った簡単スープ

『材料』
コンビニ焼き鳥(塩味)→1本
(小さい場合は2本)

梅干し→1個
※減塩ではないものの方が良い

おろししょうが→適量

水→約150cc

しょうゆ→適量

ねぎ→適量

白ごま→適量

『作り方』
1.焼き鳥を串から外してカップに入れる

2.梅干しの種を取ってカップに入れる

3.おろし生姜を入れ、水を具が浸る程度入れる(150cc程度)

4.ラップをかぶせて500wのレンジで2分加熱する

5 醤油を少しかけ、ネギと白ごまを入れてできあがり!


ほうれん草とポテトのミルクスープのレシピ

『材料』(1人前)
ポテトチップス(塩味)→約10枚

冷凍ホウレンソウ→40g

牛乳→150cc

にんにく→少々

こしょう→少々

『作り方』
1.マグカップにほうれん草を入れ、
ニンニクをほんの少し入れる

2.ポテトチップスを押し込むように入れる 
※割れて良い

3.牛乳150ccを入れる

4.塩をひとつまみまわし入れる

5.ラップをして500wのレンジで
2分半加熱する

6.よくかき混ぜた後、
胡椒をかけてできあがり!



ミネストローネのレシピ

『材料』(2人分)

カットトマト缶 1個

キャベツ 1/4個

にんにく ひとかけ

ベーコン 50g

ショートパスタ 40g

オリーブオイル 大さじ3

水 400㏄

しいたけ出汁 200㏄
(乾燥しいたけを水に浸し、
冷蔵庫で1晩おいたもの)

塩 小さじ1

『作り方』
1.キャベツを大きめにざく切りし鍋に入れる

2.①に潰したニンニク、塩を入れる

3.ベーコンを4等分にしパラパラと入れる

4.トマト缶を入れ、オリーブオイルをかける

5.水400ccを加え、フタをして中火にする

6.5分ほどしたらしいたけ出汁を加える
7.出汁に使用したしいたけを
小さくカットして加える

7.さらに5分ほど煮込み、ショートパスタを加える。
パスタの茹で時間煮込めばできあがり。

※パスタを入れた後は蓋をしない



サバトマ味噌うどんのレシピ

『材料』
サバの味噌煮缶→1缶

トマト→2個

ねぎ→適量

めんつゆ→60cc

うどん→2玉

水→500cc

『作り方』
1.トマトを大きめのくし形に切る。

2.鍋にごま油を熱し、
①を断面に焼き色がつくまで炒める。

3.②にサバの味噌煮缶を汁ごと加える。

4.さらにめんつゆ、水を加えて約3分加熱する。

5.うどんを加えて煮む。

6.刻みネギをのせてできあがり。

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