【ヒルナンデス】サラダチキンとアスパラのスープのレシピ!

2019年2月19日放送の「ヒルナンデス」の
プロが教える 最強おかずになるスープ。

スープ作家の
有賀薫先生に教えていただきます。

コンビニ食材&レンジだけ!
超簡単おかずになるスープのお手軽レシピ。

ここではサラダチキンとアスパラの
レシピの紹介です。

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おかずになるスープのレシピ

売上げ5万部以上のベストセラーで
2018年料理レシピ本大賞に入賞した
有賀薫先生に教えていただきます。




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サラダチキンとアスパラのスープのレシピ

コンビニ食材でできます

『材料』
サラダチキン→1個

アスパラガス→2束

ポーチドエッグ→1個

塩→小さじ1/2

片栗粉→小さじ2

水→

昆布だし→300ml

(昆布水)
昆布→15g
水→1リットル

『作り方』
1.アスパラ下3cmをピーラーで剥く
※太いものの場合。細いものは剥かなくて良い 

2.アスパラを4等分にして鍋に入れる

3.サラダチキンを一口大に切って
鍋に並べるように広げて入れる

4.③に塩を入れる

5.水100ccを加えて中火にして蓋をして5分
蒸し煮する

6.昆布だし300ccを鍋に入れる

7.片栗粉小さじ2を水溶きにして
鍋に入れてとろみをつける

8.お皿に盛りお好みでポーチドエッグを
のせてできあがり。



【ヒルナンデス】おかずになるスープのレシピまとめ!有賀薫

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