【ヒルナンデス】ミネストローネのレシピ!しいたけだしで!おかずになるスープ

2019年2月19日放送の「ヒルナンデス」の
プロが教える 最強おかずになるスープ。

スープ作家の
有賀薫先生に教えていただきます。

コンビニ食材&レンジだけ!
超簡単おかずになるスープのお手軽レシピ。

ここではミネストローネの
レシピの紹介です。

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おかずになるスープのレシピ

売上げ5万部以上のベストセラーで
2018年料理レシピ本大賞に入賞した
有賀薫先生に教えていただきます。




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ミネストローネのレシピ

『材料』(2人分)

カットトマト缶 1個

キャベツ 1/4個

にんにく ひとかけ

ベーコン 50g

ショートパスタ 40g

オリーブオイル 大さじ3

水 400㏄

しいたけ出汁 200㏄
(乾燥しいたけを水に浸し、
冷蔵庫で1晩おいたもの)

塩 小さじ1

『作り方』
1.キャベツを大きめにざく切りし鍋に入れる

2.①に潰したニンニク、塩を入れる

3.ベーコンを4等分にしパラパラと入れる

4.トマト缶を入れ、オリーブオイルをかける

5.水400ccを加え、フタをして中火にする

6.5分ほどしたらしいたけ出汁を加える
7.出汁に使用したしいたけを
小さくカットして加える

7.さらに5分ほど煮込み、ショートパスタを加える。
パスタの茹で時間煮込めばできあがり。

※パスタを入れた後は蓋をしない



【ヒルナンデス】おかずになるスープのレシピまとめ!有賀薫

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