【ごごナマ】平野レミのぶり棒春巻きのレシピ!

トマト麻婆春巻き

【イメージ】

2019年2月19日放送のNHK
「ごごナマ」の「知っトク!らいふ 」

ここでは平野レミさんのぶり棒春巻きのレシピの紹介!

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ぶり棒春巻きのレシピ

ぶりがゴロッと入ったカレー風味の春巻きです。

『材料』(4人分/10本分)
ぶりの切り身 2切れ (200g)

はんぺん 1枚 (110g)

春巻きの皮 10枚

塩 少々

こしょう 少々

揚げ油 適量

(A)
たまねぎ (粗みじん切り) 100g

カレー粉 小さじ2

マヨネーズ 大さじ3

(水溶き小麦粉)
小麦粉 大さじ3

水 大さじ1

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(付け合わせ)
グリーンカール 適量

ミニトマト 適量

レモン 適量

『作り方』
1.ぶりは、皮を取り1cm幅の棒切りにし、
塩、こしょうをふる。

たまねぎは粗みじん切りにする。

はんぺんは10等分の棒切りにする。

水溶き小麦粉は混ぜておく。

2.ボウルに(A)を混ぜ合わせ、
10等分にする。

3.春巻きの皮の上に、ぶり、はんぺん、
②を1本分ずつのせて包む。

巻き終わりに水溶き小麦粉をぬってとめる。

4.中温(170℃)に熱した揚げ油で
色づくまでこんがり揚げる。

5.付け合わせといっしょにお皿に盛って
できあがり!

※お好みで、子供はケチャップ、
大人はクミンやホットペッパーソースをつけてもよい。

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