大根とお酢の万能だれのレシピ!【この差って何ですか】動脈硬化に効果的

大根のソレダメ

2019年2月19日放送の「この差って何ですか?」

ここでは動脈硬化の予防に
大根とお酢の万能だれのレシピの紹介!

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動脈硬化の予防に大根

動脈硬化の予防に効果的な冬野菜は大根。

イソチオシアネートが圧倒的に多く含まれているため。

イソチオシアネートは、血管の壁が硬くなり
狭くなるのを防いでくれるので、動脈硬化を予防できます。

さらに動脈硬化の予防に効果的な食べ方は
お酢と一緒に食べること。

お酢には、血中のコレステロールを
分解してくれる効果があります。

料理研究家のゆーママこと松本有美さんが
食材の栄養効果のスペシャリスト赤石先生と
強力タッグを組み、番組オリジナルの
簡単作り置きレシピを開発。

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大根とお酢の万能だれのレシピ

大根とお酢の万能だれ、ダレ

『材料』(700mlの保存容器に入る量)
大根→ 200g

お酢→ 大さじ6

しょうゆ→ 大さじ4

砂糖→ 大さじ5

しょうが → 10g

にんにく → 1かけ

大根とお酢の万能だれ

『作り方』
1.大根は皮をむかずにみじん切りにする。

2.①をボウルに入れ、砂糖、しょうゆ、
酢、ごま油を加える。

3.②に細かく刻んだにんにく、しょうがを加える。

※チューブでも可ですが
生のニンニク・ショウガがおすすめ

4.しっかりと混ぜ合わせれできあがり。

保存容器で冷蔵保存すれば、
5日ほど食べられます。

ゆーママ(松本有美)のオススメの食べ方

厚揚げやしゃぶしゃぶにかけても良いのですが、
うどんがオススメ。

今回はサラダ風ということで、
レタス、トマト、タマネギ、そして豚肉を
さっと茹でたモノが入っていました。



ゆーママ(松本有美)のレシピ

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