【ヒルナンデス】マコさんのレシピまとめ!山芋、ほうれん草、大根、焼うどんほか!2月20日

作り置きレシピ

【イメージ】

2019年2月20日放送の「ヒルナンデス」

作り置き料理専門の家政婦マコさん!

3時間で数十品の料理を作る
時短テクニックを披露。

そんなレシピまとめ!
(アップしていないレシピもあります)

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マコさん

山芋ケランチムピのレシピ

山芋でふわふわ韓国料理

『材料』
山芋

卵 1個

ごま油

鶏ガラスープの素

青ネギ

『作り方』
1.山芋は洗いながら、アルミホイルでこすり、
ひげ根だけをとる。

山芋を3つに切ってポリ袋に入れ、
袋の上からガラス容器などで潰すようにたたく。

2 ②に卵、ごま油、鶏ガラスープの素を入れ
よく混ぜる。

3.耐熱容器に入れてレンジで3分加熱する。

4.②に刻んだ青ネギを散らせばできあがり。

※山芋は袋に入れてたたくと手がかゆくならない


山芋のスタミナ炒めのレシピ

『材料』
山芋

ネギ

豚のこま切れ

めんつゆ

ニンニク
『作り方』
1.山芋をポリ袋に入れて粗く潰す。

2.山芋をフライパンへいれ炒める。

3.ネギ、豚のこま切れを入れ
めんつゆ・ニンニクで味付けしてできあがり。


山芋のお酢炒めのレシピ

『材料』
山芋

ベーコン

醤油

砂糖

ミニトマト

『作り方』
1.粗くつぶした山芋をフライパンへいれ
ベーコンと炒める。

2.たっぷりのお酢、醤油、砂糖で味付けする。

3.ミニトマトを加えてできあがり!



節約ミートソース&厚揚げ麻婆豆腐のレシピ

『材料』
厚揚げ

ひき肉

トマト缶

中濃ソース

ハム

みそ

鶏ガラスープの素

しょうが

ネギ

『作り方』
1.厚揚げをポリ袋に入れて潰し、
ひき肉を加え混ぜ合わせる。

※ポリ袋の中で揉み込めば、
ひき肉と厚揚げがしっかり混ざリ
かさ増しがわかりにくい

2.トマト缶、中濃ソースを加えよく混ぜる。

3.②を二つに分けてフライパンに入れる。

4.1つのフライパンには
トマト缶を加え、刻んだハムを加え
ミートソースのできあがり。
※刻んだハムを入れ、お肉らしさをアップ。

5.もう1つのフライパンには
みそ、鶏ガラスープ、しょうが、
刻んだネギを加え麻婆豆腐のできあがり。

※和風で仕上げた辛くない麻婆豆腐。


かさまし和風エビマヨのレシピ

『材料』
厚揚げ

エビ

麺つゆ

ごま油

マヨネーズ

『作り方』
1.サイコロ状に切った厚揚げを炒める。

2.エビを加える。

3.麺つゆ・ごま油・マヨネーズで味付けする。


小松菜のおひたしのレシピ

ゆでずに小松菜を冷凍するだけでできます。

『材料』
小松菜

しょうゆ

『作り方』
1.小松菜を食べやすい大きさに切り、
ポリ袋に入れる。

2.塩を入れ、袋の中でしっかりなじませる。

3.冷凍庫で冷凍する。

4.解凍し、しょうゆなどで味付けする。

5.器に盛ってかつお節を添えればできあがり。

※小松菜は冷凍して解凍すると、
食物繊維が茹でた状態とほぼ同じになるとのこと



豚キムチ&レモン焼きうどんのレシピ

『材料』
冷凍うどん

豚肉

ニラ

レモン

醤油

キムチ

焼き肉のタレ

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『作り方』
1.2つの耐熱容器に冷凍うどんをそれぞれ入れ、
豚肉をのせる。

2.1つの容器には、レモンを絞って醤油を加える。

3.もう1つの容器には、キムチ、焼き肉のタレを加える。

4.両方の容器にニラをのせる。

5.③と④を電子レンジで5分加熱すれば出来上がり!


ほうれん草ごま和えキッシュのレシピ

『材料』
ほうれん草のごま和え

ホットケーキミックス

牛乳

チーズ

『作り方』
1.ボウルにほうれん草ごま和えを入れる。
2.卵とハムを加え
ホットケーキミックスを入れる。

3.牛乳・チーズを加え、混ぜ合わせる。

4.オーブンで約50分焼いてできあがり!



ほうれん草ごま和えのまんばのけんちゃんのレシピ

まんばのけんちゃんは
香川県の郷土料理で、人気の給食メニュー。

『材料』
豆腐

ごま油

ほうれん草のごま和え

めんつゆ

『作り方』
1.フライパンに豆腐とごま油を入れ、
豆腐をくずしながら炒める

2.ほうれん草のごま和えを加える

3.②にめんつゆを加え、じっくり煮込めばできあがり。



ほうれん草ごま和え ジェノベーゼ風ソース

『材料』
ニンニク

サラダ油を

ほうれん草のごま和え

『作り方』
1.ミキサーにニンニク・サラダ油を入れ
ほうれん草のごま和えを入れる

2.塩を加え、ミキサーにかけてできあがり!

※バジルをほうれん草のごま和えでアレンジ

ほうれん草ごま和えのクリームスープのレシピ

『材料』
ほうれん草ごま和え

牛乳

片栗粉

『作り方』
1.ミキサーにほうれん草のごま和え、
牛乳、塩を加えてかける

2.鍋に移し片栗粉を入れてとろみを
出したらできあがり。


切り干し大根の巨大つくねのレシピ

切り干し大根アレンジレシピ

『材料』

鶏ミンチ

片栗粉

みそ

切り干し大根

『作り方』
1.ポリ袋に卵、鶏ミンチ、片栗粉、味噌を
混ぜ合わせる。

2.切り干し大根を細かく切り、
①のポリ袋に加える。

3.②をしっかり混ぜ合わせ、
アルミホイルで作った型に流し込む

4.オーブンで約50分焼いてできあがり。

※*切り干し大根にはすでに
味が付いているので、味付けはあまりしなくても


切り干し大根の牛肉炒めのレシピ

切り干し大根アレンジレシピ

『材料』
切り干し大根

ごま油

玉ねぎ

牛肉

かつお節

『作り方』
1.切り干し大根にごま油、玉ねぎ、牛肉を
加えて炒める。

2.かつお節で味を調えればできあがり。


炊き込みごはんのレシピ

この炊き込みご飯から3つのレシピを作り
お弁当のおかずが一気にできます。

『材料』
お米

しめじ

鶏肉

大根

ごぼう

ベーコン

鶏がらスープ
しょうゆ

『作り方』
1.炊飯器におこめ、水を入れる。

2.刻んだしめじ、鶏肉丸ごと、
大根は皮付きのままいちょう切り、
輪切りにしたごぼうを入れる

※ごぼうはアク抜きをしない方が栄養はとれる。
味にもさほど影響はないとのこと。

3.刻んだベーコン、鶏がらスープ、しょうゆを加え
味を調えて炊飯器で炊く。



パプリカの肉巻きファルシーのレシピ

炊き込みごはんのアレンジレシピ

『材料』
炊き込みご飯

ひき肉

ねぎ

パプリカ

豚肉

『作り方』
1.フライパンに炊き込みご飯を入れ、
ひき肉、ねぎを加え炒める。

2.パプリカを半部に切り、①を詰める。

3.②のパプリカを豚肉で巻く。

4.オーブンで約30分焼いてできあがり!


鶏むね肉のマヨネーズ和えのレシピ

炊き込みごはんのアレンジレシピ

『材料』
炊き込みご飯の鶏むね肉

マヨネーズ

マスタード

『作り方』
1.炊飯器の鶏むね肉を取り出し、
一口サイズにカットする

2.マヨネーズ・マスタードを加えて
和えればできあがり!


皮付き大根のみそ田楽のレシピ

炊き込みごはんのアレンジレシピ

『材料』
炊き込みご飯の大根

砂糖

みそ

『作り方』
1.炊飯器で炊いた大根に、
砂糖を加えたみそをのせてできあがり!

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