【あさイチ】おから団子のレシピ!精進料理アレンジ!高野山

柳澤流肉団子のレシピ

【イメージ】

2019年2月21日放送の「あさイチ」
JAPA-NAVI 和歌山 高野山

和歌山県の高野山を訪ねます。

精進料理の達人に、「余ったおかず」に
一手間加えたアレンジレシピを
教えていただきました。

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精進料理のアレンジレシピ

おから団子レシピ

『材料』(1人分)
おから → 4

炊いたお米 → 1
(おから:ごはん=4:1)

小麦粉 → 適量

パン粉 → 適量

サラダ油 → 適量

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『作り方』
1.フードカッターに、炊いたおから
(市販のおからでOK)と炊いたごはんを
4:1の割合で混ぜ、ごはんの粒がなくなるまで
攪拌する。

2.大さじ1を一個分として丸める。

3.②に小麦粉をまぶす。

4.③を160℃中温で色よく揚げればできあがり!



和歌山 高野山

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