【相葉マナブ】かぼちゃ釜飯&すりニンジン釜飯のレシピ!釜-1グランプリ

釜飯、炊き込みご飯、ごはん

2019年2月24日放送の「相葉マナブ」は
第3回 釜-1グランプリ!

南房総で300年続く農家・稲葉さんのお宅で
さまざまな食材を使って、釜飯を炊いていきます。

かぼちゃ釜飯&すりニンジン釜飯のレシピの紹介!

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すりニンジン釜飯のレシピ

『材料』(4~6人分)
米→3合
水→380mL
氷→120g
塩→小さじ1
ニンジン →300g
鶏モモひき肉→250g
しょう油 →大さじ1と1/2
砂糖→大さじ1と1/2
カレー粉 →小さじ1
水→80mL
サラダ油 →適量

『作り方』
1.ニンジンはすりおろしておく。

2.フライパンにサラダ油をひき、
鶏モモひき肉を中火で炒める。

3.肉の色が変わったらしょう油、砂糖、カレー粉、
水を加えて、汁気が残る程度に炒める。

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4.釜に浸水させ水気をきった米、水、塩を加え軽く混ぜ、
炒めたひき肉、すりおろしたニンジン、氷を入れて
炊けばできあがり。



かぼちゃ釜飯のレシピ

『材料』(4~6人分)
米→3合
水→480mL
氷→120g
カボチャ →300g
しょう油 →小さじ1
酒→大さじ1
塩→小さじ1
プロセスチーズ→適量

『作り方』
1.カボチャを1cm角の大きさに切っておく。

2.釜に浸水させ水気をきった米、水、酒、塩、
しょう油を加え軽く混ぜ、カボチャ、氷を入れて炊く。

3.炊きあがったらプロセスチーズを加えて混ぜれば
できあがり!




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