【ごごナマ】平野レミの大根トロ²お吸い物のレシピ! 大根の皮った漬けも

大根のソレダメ

2019年2月26日放送のNHK
「ごごナマ」の「知っトク!らいふ 」は
「平野レミの大根まるごと一本勝負」

ここでは大根トロ²お吸い物&
大根の皮った漬けものレシピの
紹介です。

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大根トロ²お吸い物のレシピ

平野レミの大根レシピ

とろっとした食感が食べやすく、体が温まる一品。

『材料』(4人分)

(A)
大根(2mm厚さのいちょう切り)100g
ちりめんじゃこ 10g
かつおだし カップ4



水溶きかたくり粉 
(かたくり粉を同量の水で溶いたもの 適量)
うす口しょうゆ 少々
大根の葉(小口切り)少々
柚子(ゆず)の皮 適量

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『作り方』
1.鍋に(A)を入れ、大根がやわらかくなるまで
7分間程煮る。

うす口しょうゆで味を調えたら、
溶きかたくり粉を少量ずつ加え、
とろみをつける。

2.大根の葉を加え、器に盛り、
柚子の皮を散らしてできあがり。


大根の皮った漬けもののレシピ

おつまみにもぴったり!

『材料』(つくりやすい分量)

大根の皮 1本分(100g)
 
〈A〉
しょうゆ 大さじ2
ごま油 小さじ2
砂糖 小さじ2
酢 小さじ2
ラーユ 適量

『作り方』
1.大根の皮をピーラーでむき、
食べやすい長さに切る。

2.耐熱ボウルに①と(A)を入れて混ぜ、
600wの電子レンジに1分30秒間かける。

3.②を取り出し、熱いうちによく混ぜて、
しばらくおけばできあがり。




平野レミの大根レシピ5品まとめ!炊き込みご飯、豚トロ煮、お吸い物、漬物【ごごナマ】

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