【にじいろジーン】小倉優子の簡単ふわふわ鶏つくねのレシピ!

れんこん鶏つくね

【イメージ】

2019年3月2日放送の「にじいろジーン」の
「ぐっさんと行くならこんなトコ!」

小倉優子さんとパーティーなどで絶対に喜ばれる
テイクアウトグルメめぐり

ここでゆうこりんの簡単ふわふわ鶏つくねのレシピの紹介です。

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ゆうこりん直伝の「簡単ふわふわ鶏つくね」のレシピ

簡単ふわふわ鶏つくね

『材料』(2人分)

鶏ひき肉→300g

レンコン→1/4個

ごぼう→1/3本

長ネギ→1/4本

すりごま→適量

マヨネーズ→24g

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ごま油→適量

プチトマト→4個

水菜→1/3束

(A)
しょうゆ→大さじ1

みりん→大さじ1

料理酒→大さじ1

砂糖→大さじ1

『作り方』
1.ごぼう、レンコン、長ネギを
細かく切り、ボウルに入れる

2.①にお肉、マヨネーズを加えて混ぜる。
※マヨネーズを入れることで
お肉が柔らかくジューシーに

3.手にごま油をつけて丸く成形し、少し平らにする
※ごま油を塗ることで鶏ひき肉が手につかず
きれいに成形できる

4.③を鍋に並べ、両面焼き色がつくまで焼く。
※鍋に置くことで、洗い物を増やさずに済む。

5.混ぜ合わせた(A)を④に入れ、
弱火で約5分火を通して中で味を染み込ませる。。

6.水菜、半分に切ったミニトマトをお皿に盛り、
⑤のつくねを盛ればできあがり。

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