【あさイチ】しらすハーブオイルのレシピ!みないきぬこ

しらすハーブ

2019年3月7日放送の「あさイチ」の
「みんな!ゴハンだよ」

料理研究家 みないきぬこさんの
いろいろな料理に活用できる
しらすハーブオイルのレシピを紹介!

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しらすハーブオイルのレシピ

しらすハーブ

春に漁の最盛期を迎えるしらす。

しらすを青じそやディルなどのハーブ、こしょう、
粉チーズ、オリーブ油と混ぜて、
つくりおきのできる「しらすハーブオイル」にします。

いろいろな料理に活用できます。

『材料』
しらす干し→200g

ディル(生)→5~6枚
なければ青じそなどのハーブで

(A)
黒こしょう(粗びき)→大さじ1/2~1

粉チーズ→50g

オリーブ油→カップ1/4

塩→少々

『作り方』
1.ディルは葉を摘み、粗く刻む。

2.しらす干しと①、(A)を混ぜ合わせる。

味をみて、塩で味を調えてできあがり。

保存容器に入れて
冷蔵庫で4~5日保存可能です。



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