【ヒルナンデス】にんじんのごまマヨ炒め&最強飯のレシピ!お弁当女子サークル

2019年3月8日放送の「ヒルナンデス」
体験!噂の女子サークル

今回は「お弁当」編。

ここではスガさんの作り置きのお弁当
にんじんのごまマヨ炒め&最強飯のレシピの紹介!

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最強飯のレシピ 

『材料』(2合分)
玄米 2/3合
押し麦 2/3合
乾燥大豆 2/3合
水 白米2合と同量の水加減
黒炒りごま 大さじ2

『作り方』
1.炊飯釜に玄米、押し麦、大豆を入れ、
水で洗って汚れを落とし、水気を切る。

2.水を注ぎ、そのまま一晩浸水する。

3.炊飯器に②をセットして炊飯し、
炊き上がったら黒炒りごまを加えてできあがり。

保存期間:冷蔵2日 冷凍1ヶ月



にんじんのごまマヨ炒めのレシピ

 

『材料』(4人分)
にんじん 2本(150~200g×2)
マヨネーズ 大さじ2

(A)
しょうゆ 小さじ4
砂糖 小さじ1
すりごま 大さじ4

『作り方』
1.にんじんは3~5mm幅程度の細切りにする。

2.フライパンにマヨネーズと1のにんじんを和え、
ふたをして弱めの中火にかける。

蒸気が立ったら、そのまま3~4分ほど蒸し焼きにする。

4.ふたを外し、ざっとかき混ぜて水分を飛ばし、
(A)を加えて全体になじませる。

弱めの中火のまま、1分ほどじっくりと炒め、
最後にざっと全体を混ぜ合わせてできあがり。

保存期間:冷蔵5日 冷凍1か月



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