【林修の今でしょ!講座】えのきステーキのレシピ!

2019年3月12日放送の「林修の今でしょ!講座」の
謎を解き明かせ!キノコミステリー。

ここではえのきステーキのレシピの紹介!

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えのきステーキのレシピ

『材料』(1人分)
えのきの軸1個

小麦粉適量

バター(有塩)10g

しょうゆ適量

『作り方』
1.えのきの石づきを落とし、下から3㎝切り、
切った断面に小麦粉を適量まぶす。

※栄養が詰まったえのきの根元付近を
使います

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2.フライパンにバター半量を熱し、
溶けてきたら①を乗せる。

軽く焼き目がついたら、水を適量入れて蓋をし、
弱火にして蒸し焼きにする。

3.水がなくなったら、蓋をはずし、
残りのバターを入れてえのきをひっくり返し、
半面も焼く。

焼き目がついたら、えのきにしょうゆを回しかけて
できあがり。




【林修の今でしょ!講座】えのきステーキのレシピ!

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