【あさイチ】美味しいコーヒーの淹れ方&生姜はちみつコーヒーのレシピ!

2019年3月14日放送の「あさイチ」は
JAPA-NAVI ディープな京都へGO!

ここでは美味しいコーヒーの淹れ方&
生姜はちみつコーヒーのレシピを紹介!

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簡単で美味しいコーヒーの淹れ方

Unirウニール本店の
日本一のバリスタの山本さんが
簡単で美味しいコーヒーの淹れ方を
教えてくれました。

1.ペーパーをドリッパーにセットし、
コーヒーを入れる前にお湯を注いで全体を濡らす。
※コーヒーの香り・うまみを紙が吸うのを防ぐ

2.粉を入れ、少量のお湯を注いで
 しばらく蒸らす。

3.お湯を真ん中にむかって
 少しずつ注ぐ。

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※ヘリに注ぐと薄くなる



生姜はちみつコーヒー

コーヒーのちょい足しレシピ。

『材料』(2人分)
コーヒー(深煎り)粉  → 約20g

水 →  360ml

しょうが →  2かけ程度

はちみつ →  15g

『作り方』
1.コーヒードリッパーに
ペーパーフィルターをセットし、
お湯をかけて濡らす。

2.コーヒーの粉を入れて、平らにする。

3.最初にお湯を少量注いで蒸らしてから、
真ん中にお湯を注ぐ。

4.しょうが2かけとハチミツを
コーヒーカップに入れる。

その上からコーヒーを注いで、
かき混ぜてできあがり。

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