即席キムチのレシピ!白菜の簡単ぬか漬けの アレンジレシピ!横山タカ子直伝【ごごナマ】

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キムチ

2019年3月14日放送のNHK
「ごごナマ」の「知っトク!らいふ 」は
「名人直伝!カンタンぬか漬け」

ここでは白菜の簡単ぬか漬けの
アレンジレシピ即席キムチの紹介!

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“ぬか床いらず”のぬか漬け

料理研究家・横山タカ子さんが
ぬか袋を使った白菜の簡単ぬか漬けの作り方を
教えてくれました。



【ごごナマ】ぬか袋で白菜の簡単ぬか漬けのレシピ!横山タカ子さん直伝



即席キムチ

白菜の簡単ぬか漬け アレンジレシピ

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ぬか漬けのうまみと酸味があるので
塩辛やごま油などの調味料とあえるだけでキムチらしい味わいに。

『材料』(2人分)
白菜の簡単ぬか漬け → 270g
 
(A)
いかの塩辛(みじん切り)→ 大さじ1
ねぎ(みじん切り)→ 大さじ1
にんにく(すりおろし)→ 小さじ1
ごま油 → 小さじ1
うす口しょうゆ → 小さじ1
韓国産粉とうがらし(中びき) → 小さじ1

『作り方』
1.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、
白菜の簡単ぬか漬けを加えてあえれば
できあがり。

※そのままでもおいしく食べられるが、
半日間~1日間おいて味がなじんでくると、
さらにおいしくなる。

冷蔵庫で7日間保存可能。

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