【秘密のケンミンショー】耳うどんのレシピ!(栃木県)小麦粉祭りベスト10

2019年3月14日放送の「秘密のケンミンSHOW!」は
全国粉ものグルメ祭り開催激選10連発&レシピ公開

ここでは栃木県佐野市の耳うどんのレシピの紹介!

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8位:耳うどんのレシピ

『材料』
強力粉→200g

水→150cc

鶏もも肉→40g

めんつゆ→適量

椎茸→2個

『作り方』
1.強力粉に水を少しずつ加えてよく練っていく。

耳たぶくらいの柔らかさになればOK。

2.麺棒で生地を伸ばして、
3×4cmくらいの大きさにカットする。

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3.両端を指で持って、半分に折り
生地をくるりと合わせれば耳が完成。。

4.③の生地を熱湯で茹でて、
茹で上がったら水でしめる。

5.汁はめんつゆに鶏もも肉と椎茸を入れ
ひと煮立ちさせる。

6.耳うどんをだしに入れて、
伊達巻、かまぼこ、なると、カニカマ
ほうれん草などをトッピングしてできあがり!




【秘密のケンミンショー】全国粉ものグルメ祭りのレシピベスト10!

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