【秘密のケンミンショー】だんご汁のレシピ(大分県)!小麦粉祭りベスト10

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2019年3月14日放送の「秘密のケンミンSHOW!」は
全国粉ものグルメ祭り開催激選10連発&レシピ公開

ここでは大分県のだんご汁のレシピの紹介!

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4位:だんご汁のレシピ

『材料』

薄力粉→250g

塩→ひとつまみ

ぬるま湯→150cc

大根、にんじん、ごぼう→適量

白菜→適量

しいたけ→適量

長ネギ→適量

こんにゃく→適量

油揚げ→適量

ほんだし→小さじ2

合わせ味噌→60g

『作り方』
1.ボウルに薄力粉と塩ひとつまみを入れ
ぬるま湯を加えて、しっかりとこねる。

2.15分ほどこねて
生地が耳たぶくらいの柔らかさになったら
親指ほどの大きさにまるめる。

3.②に濡れふきんをのせて、20分ほど寝かせる。

4.20分後、生地を両手で持ち、
上下に振りながら40cmほどに伸ばす。

5.鍋に大根やにんじん、豚バラ肉
白菜、しいたけ、長ネギ、油揚げなどを
加え、隠し味にほんだしを加える。

6.④の伸ばしただんごも加える。

7.最後に合わせ味噌を溶かし入れて
できあがり。




【秘密のケンミンショー】全国粉ものグルメ祭りのレシピベスト10!

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