【ごごナマ おいしい金曜日】五目入り塩ラーメンのレシピ!インスタントラーメンで

2019年3月15日放送の「ごごナマ おいしい金曜日」は
「インスタントが大変身!おうちでプレミアムラーメン」

ここでは五目入り塩ラーメンのレシピの紹介!

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インスタントラーメンでプレミアムなラーメン

今回のテーマは「いつものインスタントラーメンが大変身!
おうちでプレミアムなラーメンを食べよう!」

プレミアムなラーメンの作り方を
ウェスティンホテル大阪
中国料理の料理長の王憲生(ワン・ヒンサン)さん
に教えてもらいました。

五目入り塩ラーメンのレシピ

『材料』(1人分)
インスタントラーメン(塩味)→1袋 

付属のスープ粉→5g(半分量) 

しいたけ→30g 

トマト→50g 

もやし→50g 

ウインナー→60g 

卵→1個 

牛乳→20ml 

かたくり粉→3g 

にんにく→5g 

しょうが→5g 

酒→5ml 

鶏ガラスープ→350ml 

しょうゆ→5ml 

こしょう→2g 

酢→10ml

ごま油→5ml 

水溶きかたくり粉(水→10ml かたくり粉→5g) 

春菊→50g 

油→適量

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『作り方』
1.しいたけ、トマト、もやし、ウインナーを
3㎝長さの細切りにする。

2.麺を表示より30秒短くゆでる。

3.麺がゆであがったら、麺を冷水でよく洗い、
ザルにあげておく。

4.卵、牛乳、かたくり粉を合わせる。

5.フライパンに油を入れ、④を入れ
完全に火が通ったら取り出す。

6.鍋に油を入れ、にんにく、しょうが、
しいたけ、もやし、ウインナーを炒める。

7.酒、鶏ガラスープ、しょうゆ、
付属のスープ粉(半分量)、こしょうを入れる。

8.水溶きかたくり粉、酢、ごま油、卵、トマト、
春菊を入れて軽く煮る。

9.麵をもう一度10秒ほどゆで、水気を切る。

10.器に麵と⑦を入れたらできあがり!



ポイント

1.パッケージに書いてある表示時間より
30秒短くゆでる

2.ゆでた麺を水で洗う。
※余分な油とぬめりを取り、麺のコシも強くなります



【ごごナマ おいしい金曜日】インスタントたんたん風ラーメンのレシピ!

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