【ごごナマ おいしい金曜日】インスタントたんたん風ラーメンのレシピ!

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2019年3月15日放送の「ごごナマ おいしい金曜日」は
「インスタントが大変身!おうちでプレミアムラーメン」

ここではインスタントたんたん風ラーメンのレシピの紹介!

インスタントラーメンでプレミアムなラーメン

今回のテーマは「いつものインスタントラーメンが大変身!
おうちでプレミアムなラーメンを食べよう!」

プレミアムなラーメンの作り方を
ウェスティンホテル大阪
中国料理の料理長の王憲生(ワン・ヒンサン)さん
に教えてもらいました。

インスタントたんたん風ラーメンのレシピ

『材料』(1人分)
インスタントラーメン(とんこつ味)→1袋 

付属のスープ粉→5g(半分量) 

焼豚→50g 

たくあん→20g 

きゅうり(皮なし)→30g 

白ねぎ→20g 

にんにく→5g 

しょうが→5g 

豆板醤→7ml 

酒→5ml 

鶏ガラスープ→350ml 

しょうゆ→15ml 

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ラー油→10ml 

花ざんしょう→1g 

酢→10ml 

いりごま→5g 

油→適量

『作り方』
1.麺を表示時間より30秒短くゆでる。
麺がゆであがったら、麺を水でよく洗っておく。

2.焼豚、たくあん、きゅうり、白ねぎを
粗めのみじん切りにする。

3.鍋に油を入れ、にんにく、しょうがを炒め、
豆板醤、焼豚を加えて炒める。

3.酒、鶏ガラスープ、しょうゆ、
付属のスープ粉(半分量)を入れる。

4.ラー油、花ざんしょうの粉を入れる。

5.冷水で洗ってしめておいた麺を10秒ほど
ゆでてあたためておく。
そこに④と酢を入れる。

6.きゅうり、白ねぎ、たくあん、いりごまを
盛り付けたらできあがり!

※焼豚とたくあんを入れることでうまみが増します。




【ごごナマ おいしい金曜日】五目入り塩ラーメンのレシピ!インスタントラーメンで

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