【男子ごはん】サバ缶のピラフのレシピ!しんぺいちゃん

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缶詰

2019年3月24日放送の「男子ごはん」は
人気のサバ缶&イワシ缶を使って
ポテサラ・ピラフ・ラザニアを

料理研究家の栗原心平さんと
国分太一さんが作ります。

ここではさば缶のアレンジ
サバ缶のピラフのレシピを紹介!

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サバ缶のピラフのレシピ

さばサバ缶、いわし、イワシ缶

コンソメの代わりにサバの水煮缶を
汁ごと使うことでうまみが詰まったピラフに。

『材料』(2人分)
サバ缶(水煮缶)→1缶(200g)

米→2合

玉ねぎ→40g

にんじん→40g

マッシュルーム→3個(70g)

にんにく(みじん切り)→1片分

オリーブ油→大さじ1

ローリエ→1枚

(A)
白ワイン→大さじ1

塩→小さじ1/2

水→適量


くし形に切ったレモン→適量

黒こしょう→適量

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『作り方』
1.米は洗ってザルに上げて水気を切る。

2.玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
マッシュルームは縦薄切りにする。

3.サバ缶は缶汁と身に分ける。
缶汁と(A)を合わせて350ccにする。

4.フライパンを熱してオリーブ油をひき、
にんにくを炒める。

香りが出てきたら米を加えてさっと炒め
油が回ったら玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。

5.野菜が少ししんなりしたら、炊飯器に入れ
ローリエ、③、サバの身を加えて炊飯する。

6.炊き上がったらマッシュルームを加えて再び蓋をして
蒸らしながら火を通す。

7.器に盛って黒こしょうを振り、
レモンを添えてできあがり。



さば缶、イワシ缶レシピ

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