【男子ごはん】サバ缶のポテトサラダのレシピ!おつまみにも

じゃがいものむき方

2019年3月24日放送の「男子ごはん」は
人気のサバ缶&イワシ缶を使って
ポテサラ・ピラフ・ラザニアを

料理研究家の栗原心平さんと
国分太一さんが作ります。

ここではサバ缶のポテトサラダのレシピを紹介!

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サバ缶のポテトサラダのレシピ

さばサバ缶、いわし、イワシ缶

おつまみにもぴったり

『材料』(2人分)
サバ缶(水煮缶)→1缶(200g)

じゃがいも→2~3個(400g)

玉ねぎ→1/4個(50g)

キャベツ→1/8個(150g)

(A)
マヨネーズ → 大さじ5

レモン汁 → 大さじ1/2

レモンの皮(けずる) → 適量



塩 → 適量

黒こしょう → 適量

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『作り方』
1.じゃがいもは皮を剥き、4等分に切る。

鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れ、
強めの中火で15~18分茹でる。

竹串がスーッと通ったら茹で汁を捨てて、
再び火にかけて水分を飛ばす。

マッシャーで潰す。バットに移して冷ます。

2.キャベツは1㎝角に切って、
塩(小さじ1)を振って揉んでおく。

玉ねぎは縦薄切りにして水にさらす。

3.じゃがいもをボウルに入れ、よく水気を絞った②、
缶汁をきったサバ、(A)を加えて和える。

※生臭くならないように汁はいれない。

味をみて塩(少々)で調える。
器に盛って黒こしょうを振ってできあがり。



国分さんによると
サバ缶の臭みは全くないそうです。



さば缶、イワシ缶レシピ

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