【男子ごはん】イワシ缶のラザニアのレシピ!

いわし、イワシ

2019年3月24日放送の「男子ごはん」は
人気のサバ缶&イワシ缶を使って
ポテサラ・ピラフ・ラザニアを

料理研究家の栗原心平さんと
国分太一さんが作ります。

イワシ缶のラザニアのレシピ紹介!

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イワシ缶のラザニアのレシピ

さばサバ缶、いわし、イワシ缶

ひき肉のかわりに
イワシ缶を汁ごと使います。

『材料』(2人分)
ラザニアパスタ→3枚(60g)

(トマトソース)
イワシ缶(水煮缶)→1缶(200g)

※さば缶でもできるとのことです

にんにく(みじん切り)→1片分

ホールトマト→1/2缶(200g)

バジル→3~4枚

塩→小さじ1/2

黒こしょう→適量

(ホワイトソース)
玉ねぎ(みじん切り)→1/2個分(100g)

バター→10g

薄力粉→大さじ1.5

生クリーム→100cc

ローリエ→1枚

塩→小さじ1/3

黒こしょう→適量




ピザ用チーズ→適量

パン粉(細かめ)→適量

塩→適量

オリーブ油→適量

『作り方』
1.トマトソースを作る。
フライパンににんにく、
イワシ缶を缶汁ごと加えて中火にかける。

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フツフツしてきたらホールトマト、バジルを
ちぎりながら加えて2~3分煮詰める。
塩、黒こしょうで味を調える。

2.ホワイトソースを作る。
フライパンを熱してバターを溶かし、
玉ねぎを中火で炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら
薄力粉を加えて炒める。

粉っぽさが無くなったら生クリームを
加えて溶き混ぜる。

ローリエを加えて中火でとろみがつくまで
混ぜながら煮詰める。

塩、黒こしょうで味を調える。

3.ラザニアは塩、オリーブ油を加えた熱湯で
少し長めに茹でる。

茹で汁を切る。

4.耐熱皿に1/4量のトマトスースと
ホワイトソース、ピザチーズ、パスタ1枚の順に
3回重ねる。

仕上げに残りのトマトソース、ホワイトソース、
ピザチーズ、パン粉をかけ、トースターで7~8分
少し焼き目がつくまで焼いてできあがり!




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