【きじまりゅうたの小腹】鶏皮ポン酢と トマトのコチュマヨあえのレシピ!おうち居酒屋

ちくわのかば焼き

2019年3月24日放送の
「きじまりゅうたの小腹がすきました」は
「おうち居酒屋 パパッと三品の巻」

お酒と相性抜群の料理を手早くパパッと作るワザ。
冷蔵庫にある鶏皮やチクワが、洒落た酒の肴に大変身!

ここでは鶏皮ポン酢と
トマトのコチュマヨあえのレシピの紹介!

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鶏皮ポン酢のレシピ

『材料』
長ネギ → 10cm分

鶏モモ肉(皮)→ 1枚

ポン酢 → 適量

『作り方』
1.長ネギは縦に切れ目を入れて
中の芯を取り出す

2.鶏モモ肉1枚分の皮をはぎ取る

3.鶏皮のくさみをとるため、
鍋に水と鶏皮とねぎの芯を入れ
水から火にかける。

煮立ったら弱火で5分煮る

4.①の長ネギを斜め薄切りにし
ボウルに冷水を入れさらす。

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5.④のねぎを取り出し
そのボウルに鶏皮を入れて洗う。

6.⑤の水分をふき取り
5mm幅の細切りにする

7.⑥の鶏皮とねぎを交互に高く
盛り付ける。

ポン酢をかけていただきます。



トマトのコチュマヨあえのレシピ

コチュジャンが味の決め手。

『材料』
プチトマト→8個

マヨネーズ→小さじ1/2

コチュジャン→小さじ1

ごま油→小さじ1/2

黒いりごま→小さじ1/2

『作り方』
1.プチトマトを半分に切る

2.ボウルにマヨネーズ、コチュジャンを入れて
スプーンで混ぜる

3.②にごま油を加えて混ぜる。

4.③に①のプチトマトを加えて
和える。

5.さらに黒いりごまを加えて混ぜ
器に盛ればできあがり!




【きじまりゅうたの小腹】ちくわのかば焼きのレシピ!おうち居酒屋

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