【教えてもらう前と後】ご当地タレのまとめ!ばかたれ、ゆずすこほか

黒酢

2019年3月26日放送の「教えてもらう前と後」は
食卓がガラっと変わる前と後SP

人気のご当地タレのまとめ

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ご当地タレ

最近は「タレ」ブームになのだそうです。

「AKOMEYA TOKYO銀座本店」は
全国からよりすぐりのタレが置いてあいます。

中でも「雲丹醤」が人気になっているとのこと。

雲丹醤(うにひしお)

贅沢に雲丹を使っていて、卵かけご飯に合います。



人気のご当地タレ

ばかたれ

日本3大清流の高知県の四万十川が流れる
四万十市では「ばかたれ」が人気。

全国から注文が殺到するとのこと。

焼きそばなどにかけるこのたれは、
一子相伝なので池本さん1人しか
作っていないのだそうです。



ゆずすこ

ゆず胡椒に酢、コショウを加えてる福岡で有名なタレ。

福岡県では「ゆずすこ」を
タバスコのようにかけて食べていたのでした。

焼き鳥やうどん、水餃子など何でも相性がよいとのこと。


粒マスタード

からし菜の種を醤油とはちみつで和え
熟成させています。



優菜堂 トマトケチャップ

セレクトショップippinの店主は
優菜堂 トマトケチャップを紹介。

野菜や香辛料などを酵素分解させる
製法でつくっています。



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