【サタデープラス】のり巻きのレシピ!神戸の鎖国メシ!イチローも通った

100均 のり巻き

【イメージ】

2019年3月30日放送の「サタデープラス」

ウド鈴木さんが”港町・神戸”で
地元民のみぞ知る至極の”鎖国メシ”探し。

ここではイチローも通っていた
お好み焼き「ひかり」さんの
のり巻きのレシピの紹介!

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お好み焼き店「ひかり」

お好み焼き店「ひかり」はイチローが
オリックス時代に通った店。

豚肉に牡蠣やほたてなどが入った
「ちゃんぽんそば」と一緒にのり巻きも
注文していたのだそうです。

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お店:お好み焼 ひかり
住所:住所:神戸市兵庫区東出町3-21-2
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のり巻きのレシピ

『材料』

(生地)
小麦粉 → 30g
水 → 45ml
カツオだし(顆粒だし)→ 小さじ1
卵 → 1個
キャベツ(みじん切り)→ 60g
ねぎ→ 10g
豚バラ(1/2)→ 4枚
粉かつお → 小さじ1
天かす→ 小さじ1
板海苔 → 1枚
お好みソース → 適量

『作り方』
1.小麦粉に水、カツオだしを入れ生地を作る

2.生地にキャベツ、ねぎ、卵を混ぜて鉄板へ
※サイズは少し小さめにする

3.粉かつお、豚肉、天かすを乗せる
※天かすはミキサーで粉々にする

4.ひっくり返し、豚肉に火を通す

5.ソースを塗り、鉄板で炙った焼き海苔の上に乗せる

6.コテで三つ折りにする
※海苔の3分の1あたりに切込みを入れると巻きやすい

7.包丁で一口サイズに切り分けできあがり!



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