【世界一受けたい授業】タニタ食堂のまんぷく定食まとめ!春野菜のハンバーグ、鶏肉のパン粉焼きほか

2019年4月6日放送の「世界一受けたい授業」は
平成で売れた実用書ランキングSP。

5位は体脂肪計タニタの社員食堂。

ここではタニタ食堂のまんぷく定食
500kcalなのに大満足。

ささみのトウモロコシあんかけ定食
春野菜のハンバーグ定食
鶏肉のアーモンド入りパン粉焼き定食
のレシピの紹介!

スポンサードリンク

5位は体脂肪計タニタの社員食堂。

平成で売れた実用書ランキングの5位は
体脂肪計タニタの社員食堂。

こちらは続編です↓

タニタの社員食堂で提供されている
500キロカロリー前後のヘルシーな定食のレシピ集。

カロリーカットのためにタニタ食堂では
フライパンの代わりに
オーブントースターが使われているとのこと。

そして、タニタ社員食堂の栄養士・荻野菜々子先生が
満腹になる秘訣を伝授してくれました。



ささみのトウモロコシあんかけ定食のレシピ

『材料』(2人分)463kcal

ささみ 4本(200g)
レタス 2枚(60g)
カリフラワー 1/8株(60g)
長ねぎ(みじん切り) 10g
しょうが(みじん切り) 2g
ホールコーン(冷凍) 20g
サラダ油 小さじ1/2

 
(A)
酒 小さじ1
しょう油 小さじ2/3

 
(B)
クリームコーン(缶) 30g
中華スープ 50ml
酒 小さじ1
塩・こしょう 少々

『作り方』
1.ささみを調味料(A)で下味をつける。

2.アルミホイルを敷いた天板に①を並べ
温めたオーブントースターに入れて10分ほど焼く。

3.カリフラワーは小房に分けてゆでる。

4・フライパンに油を熱し、長ねぎ、しょうが、ホールコーン、
カリフラワーを入れて炒め、しんなりしたら調味料(B)を加え、
とろみが出るまで煮る。

5.レタスをちぎって器に敷き、②のささみを盛り、
④のあんをかけてできあがり。



春野菜のハンバーグ定食のレシピ 

『材料(2人分)478kcal』
木綿豆腐 2/3丁
豚ひき肉 100g
長ねぎ 5cm
たけのこ(水煮) 1/10パック
にんじん 1cm
アスパラガス 1本
ホールコーン(缶) 60g
いんげん 4本
塩・こしょう 少々
溶き卵 1/5個分
パン粉 大さじ1
おろししょうが 1かけ分
油 小さじ1/2

スポンサードリンク

 
(A)
焼肉のたれ(甘口) 小さじ1
ウスターソース 小さじ1

『作り方』
1.豆腐はしっかり水切りをする。

2.長ねぎはみじん切り。
たけのこ、にんじんは粗みじん切りにし、
アスパラガスは5mm幅に切る。

※野菜を大きめに切ることにより
かむ回数が増えて満足度がアップ!

長ねぎ、たけのこ、にんじん、
アスパラガスをバターで炒め、
塩こしょうで味つけをする。

3.ホールコーンは電子レンジで温めてバターを絡める。
いんげんは5cm幅に切ってゆでる。

4.豆腐、ひき肉、溶き卵、パン粉、塩こしょう、しょうが、
②をよく混ぜあわせまとめる。

5.油を塗ってアルミホイルを敷いた天板に並べ
温めておいたオーブントースターで④を20分ほど焼く。

6.ハンバーグをお皿に盛り、調味料(A)をかける。

コーンといんげんを添えてできあがり。

※野菜は、粗みじん切りにするのがポイント。
ハンバーグもフライパンではなく、
トースターで焼きます。



鶏肉のアーモンド入りパン粉焼き定食のレシピ

 

『材料』(2人分)497kcal
鶏むね肉 100g×2枚
塩・こしょう 少々
アーモンド(スライス) 12g
トマト 1/5個(40g)
レモン 1/2個(40g)
サラダ菜 2枚(12g)

 
(A) 
パン粉 大さじ3
塩 1g
パセリ(乾) 少々
にんにく(みじん切り) 2g
粗びきこしょう 少々
ナツメグ 少々
オリーブ油 小さじ1/2
白ワイン 小さじ1

『作り方』
1.鶏肉は塩、こしょうをふる。

2.アーモンドを粗く刻んでボウルに入れ、
調味料(A)を混ぜ合わせる。

3.鶏肉にオリーブ油を薄く塗り、
②を両面にまぶしつける。

4.天板にアルミホイルを敷いて鶏肉を並べ、
温めたオーブントースターに入れて
10分ほど火が通るまで焼く。

5.器にサラダ菜を敷いて鶏肉を盛り、
くし形に切ったレモン、トマトを添えてできあがり!

※アーモンドなど、料理に香ばしさを加えてくれるナッツ類は、
味のアクセントとなり満足感がアップ。



スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ