【あさイチ】魔法のチーズクリームの作り方とアレンジレシピ3品!レアチーズのムース、チーズパンケーキ、蒸しパン

チーズスイーツ

2019年4月8日放送の「あさイチ」
もっと手軽においしく!チーズ活用法

余ったチーズで
魔法のチーズクリームの作り方と
魔法のチーズクリームを使ったアレンジレシピ
レアチーズのムース、チーズパンケーキ
チーズ蒸しパンの紹介!

スポンサードリンク

魔法のチーズクリーム

菓子研究家の石橋かおりさんが
余ったチーズでできるチーズスイーツを
教えてくれました。

魔法のチーズクリームを作れば、
ムースやパンケーキ、蒸しパンなどの
絶品スイーツに大変身します。


魔法のチーズクリームのレシピ

魔法のチーズクリーム

『材料』

チーズ→50g
(※種類は何でも可。
ただしモッツァレラ以外)

生クリーム →50g
(チーズと同量)

『作り方』
1.チーズをボウルに入れる。

※番組ではピザ用チーズ
カマンベールチーズ、6Pチーズ
を使っていました。

2.生クリームをチーズと同量加える。

3.②を電子レンジで2~3分加熱する。

4.溶けてきたところで
1~2分泡だて器で混ぜ合わせれば
できあがり!

魔法のチーズクリームのアレンジレシピ3品

チーズスイーツ

レアチーズのムースのレシピ

魔法のチーズクリームを使えば
ゼラチンで固める手間がいりません。

『材料』

上で作り方を紹介した魔法のチーズクリーム
(チーズ→50g+生クリーム →50g)


砂糖 30g

プレーンヨーグルト 50g

レモン汁 小さじ1

バニラエッセンス 少々

生クリーム 100ml

(A)
イチゴ 適量

ブルーベリー 適量

ミント 適量

『作り方』
1.ボウルに魔法のチーズクリームと
砂糖を入れて、つやが出るまで混ぜ合わせる。

2.さらに、プレーンヨーグルト、レモン汁、
バニラエッセンス、泡立てた生クリームの順に入れ、
混ぜ合わせる。

3.②の生地をガラスの容器に移して、
冷蔵庫で3時間冷やせばできあがり。

お好みで(A)をトッピングしてもよい。


チーズパンケーキのレシピ

『材料』

上で作り方を紹介した魔法のチーズクリーム
(チーズ→50g+生クリーム →50g)



砂糖 大さじ2

塩 小さじ1/4

卵Lサイズ 1個

(A)
薄力粉 80g

ベーキングパウダー 小さじ1

サラダ油 適量

メープルシロップ 適量

『作り方』
1.ボウルに魔法のチーズクリームと
生クリーム50ml、砂糖、塩、卵の順で混ぜ、
(A)を入れる。

(A)はふるいにかけなくてよい。

2.フライパンにサラダ油を熱し、①の生地を入れて、
両面に焼き色がつくまで焼く。

4.お皿に取り出し、メープルシロップを
かけたらできあがり。


蒸しパンのレシピ

『材料』(マグカップ2個分)

上で作り方を紹介した魔法のチーズクリーム
(チーズ→50g+生クリーム →50g)


生クリーム(乳脂肪分45%)50ml

砂糖 大さじ3

塩 小さじ1/4

卵Lサイズ 1個

(A)
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 小さじ1

『作り方』
1.ボウルに魔法のチーズクリームと
生クリーム50ml、砂糖、塩、卵の順で混ぜ、
(A)を入れる。

(A)はふるいにかけなくてよい。

2.①の生地をマグカップに移し、
電子レンジ600wで2分加熱して
できあがり!

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ