【あさイチ】北欧デンマークの焼き菓子「エイブルスキーバー」のレシピ!

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食器、料理、朝食、キッチン

2019年4月15日放送の「あさイチ」の
バイヤーさんに聞いてみた ~北欧のお茶~

北欧・デンマークの人たちがこよなく愛する
焼き菓子「エイブルスキーバー」のレシピの紹介!

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焼き菓子「エイブルスキーバー」のレシピ

『材料』25コ分

小麦粉 → 85グラム

砂糖 → 小さじ3分の2

塩 → 少々

生クリーム → 200ミリリットル

卵 → 2コ

バター → 適量

お好みのジャム → 適量

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粉砂糖 → 適量

『作り方』
1.ボウルに、小麦粉、砂糖、塩を入れて軽くあわせたら、
生クリームを加えて、全体がなめらかになるまで混ぜあわせる。

2.卵は、卵黄と卵白に分ける。

卵黄を①に加え、さらに混ぜる。

3.卵白は、角が立つ程度に泡立て、②に加え、
さっくりと混ぜあわせる。

4.エイブルスキーバー・パン(または、たこ焼きプレート)の
穴の内側にバターを軽く塗り、生地を流し入れて、
表面が泡立ってきたら、ひっくりかえし、
火が通るまで焼いてできあがり。

焼きあがったエイブルスキーバーに、
お好みで、ジャムや粉砂糖をつけていただきます。

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