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こちらでは柳澤英子さんのだしピーマンのレシピの紹介!
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だしピーマンのレシピ
『作り方』
ピーマン 5個
しめじ 1/2パック
顆粒和風だし 小さじ1
醤油 小さじ1
オリーブオイル 小さじ2
『作り方』
1.一口大にカットしたピーマンとしめじを
耐熱ボウルに入れ、
塩、コショウを少々入れる。
2.①にふんわりラップをかけ、600wのレンジで
2分半加熱する
3.②に顆粒和風だし、醤油を加えてよく混ぜあわせる。
4.仕上げにオリーブオイルを回しかければできあがり!
※オリーブオイルでフレッシュさとコクをプラス
うどんの薬味にしてもおいしいそうです。
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