じゃこみそのレシピ&蒸し野菜添えのレシピ!大原千鶴の仕込みごはん【きょうの料理】

大原千鶴、鶏ロース

2019年4月17日放送の「きょうの料理」は
大原千鶴のお助けレシピ
「帰宅が遅くなっても大丈夫!仕込みごはん」

ここではじゃこみそのレシピ&
蒸し野菜添えのレシピの紹介!

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豆腐の卵とろみ汁のレシピ

『材料』(2人分)
キャベツ 1/4コ(正味200g)

新たまねぎ 1/2コ (正味50g)

ピーマン 1コ(正味30g)

(じゃこみそ)
ちりめんじゃこ 大さじ2

ごま油 大さじ1

(A)
みそ 大さじ2(40g)

青ねぎ(小口切り) 40g

すりごま(白) 大さじ2

『材料』『作り方』
1.じゃこみそをつくっておく。

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フライパンにごま油をひいて中火にかけ、
ちりめんじゃこを入れて炒める。

チリチリになったら、(A)を加えてさらに炒める。

全体がよくなじんだら火を止めて容器に移し、
そのまま冷ましておく。

2.キャベツは大きめのザク切り、
たまねぎは縦1センチ幅に切り、
ピーマンは細切りにする。

3.フライパンに②の野菜を入れる。

水大じ2を上から回し入れ、
フタをして中火にかける。
時々様子を見ながら、
しんなりとするまで蒸し煮にする。

4.③を器に盛り、じゃこみそつけていただきます。



大原千鶴さんのレシピ

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