【ヒルナンデス】トルティージャ(スペイン風オムレツ)のレシピ!ポテトチップスで簡単

スペイン風オムレツ

【イメージ】

2019年4月19日放送の「ヒルナンデス」
食を知り尽くしたグルメ雑誌編集長の
オススメ絶品料理。

レストラン「レ・ストゥディ」の
トルティージャ(スペイン風オムレツ)。

植野広編集長が店長から教わった
トルティージャのレシピを紹介。

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トルティージャのレシピ

じゃがいもの代わりに
ポテトチップスを使ったレシピ。

『材料』
卵 5個
ポテトチップス(塩味) 75g
塩 適量
バター 適量
マヨネーズ 適量
にんにく 適量
オリーブオイル 適量

『作り方』
1.ボウルに卵、ポテトチップス、塩
バターを入れてかき混ぜる

2.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、
①を入れ菜箸でかき混ぜながら
スクランブルエッグを作る

3.フタをして蒸し焼きにする

4.その間に簡単アイオリソースを作る。
すりおろしたニンニクをマヨネーズと
オリーブオイルで和える。

5.底面が焼けてきたらフライ返しで返し
裏面も焼く。

6.つまようじを刺し、
中まで火が通っていればできあがり!

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