【男子ごはん】濃厚でクリーミーなカルボナーラのレシピ!定番のパスタ

カルボナーラ

2019年4月21日放送の「男子ごはん」
春の定番祭り第二弾!定番のパスタ3品!!

定番料理特集の第二弾はパスタ!

ここでは濃厚でクリーミーな
カルボナーラのレシピの紹介!

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カルボナーラのレシピ

『材料』(1人分)
リングイネ 100g

ベーコン 50g

にんにく 1/2片

白ワイン 大さじ1

(A)
パルミジャーノレッジャーノ 20g

卵黄 2個

生クリーム 75cc

塩 小さじ1/4

黒こしょう たっぷり



オリーブ油 適量

塩 適量

黒こしょう 適量

『作り方』
1.ベーコンは細切りに
にんにくはみじん切りにする。

パルミジャーノ・レッジャーノはすりおろす。

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※※市販の粉チーズでも可

2.リングイネは塩、オリーブ油(各適量)を加えた熱湯で、
表示時間より1分半短めに茹でる。

※で汁にオリーブオイルとパスタ同士がくっつくのを防げる。

※パスタはソースと合わせた後も火が通るので、
表示時間より短めにゆでる。

3.ボウルに(A)を混ぜておく。

4.フライパンを熱してオリーブ油小さじ1をひき、
ベーコン、にんにくの順に中火で炒め、
白ワイン、塩小さじ1/5を加えて、ザッと炒め合わせる。

5.茹で上がったパスタを④に加えて炒め合わせる。
③に加えてザッと絡める。

6.器に盛って黒コショウを振ってできあがり!



春の定番祭り第二弾!定番のパスタのレシピ

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