【男子ごはん】ミートソースパスタのレシピ!定番のパスタ

ミートスパ

2019年4月21日放送の「男子ごはん」
春の定番祭り第二弾!定番のパスタ3品!!

定番料理特集の第二弾はパスタ!

ここではミートソースパスタのレシピの紹介!

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ミートソースパスタのレシピ

『材料』(1人分)

スパゲッティーニ 100g

塩 適量

オリーブ油 適量

粉チーズ 適量

(ソース2人分)
ソースが2人分なのは
1食分は冷凍して違う日に食べられるように。

合いびき肉 250g

にんじん 1/3本(60g)

玉ねぎ 1/4個(60g)

マッシュルーム 2~3個(50g)

にんにく 1片

オリーブ油 大さじ1/2

赤ワイン 大さじ1

トマトの水煮缶(ダイス) 1缶

塩 小さじ2

黒こしょう 適量

『作り方』
1.ソースを作る。
にんじん、玉ねぎ、にんにくはみじん切りに
マッシュルームは縦薄切りにする。

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※マッシュルームは存在感を出すため薄切りに。

2.フライパンを熱してオリーブ油をひき、
にんにくを中火で炒める。

香りが出てきたら合いびき肉を加えて
ほぐしながら強火で炒める。

肉の色が変わったらにんじん、
玉ねぎを加えて炒める。

3.少ししんなりしたら、赤ワインを加えてザッと炒め、
トマトの水煮を加えて強めの中火で煮詰める。

水分が少なくなってきたら
マッシュルームを加えてひと煮し、
塩、黒こしょうを加えて味を調える。

※マッシュルームは後から入れた方が香りが残る

4.スパゲッティーニは塩、オリーブ油(各適量)を加
えた熱湯で茹で、表示時間通りに茹でる。

5.茹で上がった④を器に盛り、
③の半量をかけ、粉チーズを振ってできあがり!



春の定番祭り第二弾!定番のパスタのレシピ

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