【ヒルナンデス】長生きみそ汁のレシピまとめ!小林弘幸【4月22日】

おみそ汁

2019年4月22日放送の「ヒルナンデス」

医師が考案した長生きみそ汁!
春野菜を使った最新レシピを紹介!

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小林弘幸先生

小林弘幸先生が考案した長生きみそ汁。

今回は春野菜を使った最新レシピを
教えてくれました。

「長生きみそ玉」のレシピ

まずはみそ汁に使う長生きみそ玉を作ります。

長生きみそ玉&長生きみそ汁

『材料』(30gのみそ玉10個分)

赤みそ→ 80g

白みそ→ 80g

玉ねぎ→ 150g(Mサイズ約1個)

りんご酢 →大さじ1強

『作り方』
1.ボウルに玉ねぎをすりおろす

2.残りの材料を全部入れる

3.泡立て器で混ぜ合わせる

4.製氷皿に入れて2~3時間凍らせる
だけ!

長生きみそ玉は
1個30g=みそ汁1杯分(150ml)

※「長生きみそ玉」の保存期間は
2週間が目安です。



長生きみそ玉で作る「長生きみそ汁」のレシピ

『材料』(1人分)

長生きみそ玉→1個30g

水→150ml

お好みの具材

『作り方』
1.作り方は、基本的に具材を煮て、
みそ玉を溶かすだけ。

みそ玉は水にも溶けるので、
冷汁も作れます。


春野菜を使った最新レシピ

タケノコ・生わかめとサバ缶のみそ汁のレシピ

高血圧・糖尿病予防の効果の期待ができます。

『材料』
長生きみそ玉 2個(60g)
水 2カップ
生タケノコ(水煮でも可) 150g
生ワカメ 20g
サバの水煮缶 1/2缶
小ねぎ 適量

『作り方』

1.生たけのこを一口大にカットする。
生わかめは塩抜きして食べやすい大きさに切る。

2.鍋に水を入れて蓋をしてひと煮立ちさせ、
たけのこを入れる。

出てきたアクをとって、
火が通ったら生わかめを入れて火を止め、
みそ玉を加えて溶かす。

3.器にサバの水煮をもりつけ、②を注ぎ、
小口切りにしたネギを添えてできあがり!


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新ジャガ・アスパラ・トマトの洋風みそ汁のレシピ

睡眠の質の改善が期待できます。

じゃがいもに含まれるギャバが自律神経のバランスを整え
リラックス効果が期待できます。

『材料』
みそ玉 2個(60g)

水 300ml

にんにく 1かけ

オリーブオイル 小さじ2

新じゃがいも 1個

トマト 小1個

アスパラガス 2本

『作り方』
1.新じゃがは皮をしっかりと洗い、
7ミリ幅の半月切りにして水でさっとあらう。

アスパラは硬い部分を除いて
2センチ幅の斜め切りにする。

トマトは2センチ幅に切る。
にんにくはみじん切りにする。

2.鍋ににんにくとオリーブオイルを
加えて弱火で加熱し、
水と新じゃがを加えて蓋をする。

竹串が刺さるまで加熱する。

3.食べやすい大きさにカットした
アスパラとトマトを加えてさらに1分程加熱する。

4.火が通ったら、火を止めて長生きみそ玉を加える。

おこのみで器に盛り付けたあとにオリーブオイルを
足してできあがり!


アサリ・ホタルイカ・春キャベツの海鮮みそ汁のレシピ

アサリには鉄分が豊富。
貧血の改善に効果的。

『材料』(2人分)

みそ玉 2個(60g)

水 300ml

アサリ 80g

生姜 1かけ

春キャベツ 100g

ホタルイカ(ボイル). 60g

『作り方』
1.キャベツは3センチ角、
生姜は太めの千切りに切る。
あさりはこすり洗いする。

2.鍋に水とあさり、①を入れて
蓋をして火を通す。

3.ホタルイカを加えてひとにたちさせ、
火を止めてみそ玉を加えればできあがり!



納豆・春掘り長芋・ニラのネバネバみそ汁のレシピ

疲労回復に。

『材料』
みそ玉 2個

水 300ml

納豆 1パック

春掘り長芋 150g

ニラ 30g

『作り方』
1.長芋はひげ根を除き(コンロの火などで炙って除く)、
皮付きの状態で納豆と同じ大きさにきざむ。

にらは1センチ幅に切る。

2.鍋に水と長芋を入れて蓋をして
ひと煮立ちさせる。

3.納豆とニラを加える。

4.火を止めてみそ玉を加えてできあがり!



春のみそトーストのレシピ

美肌にトーストのレシピ

『材料』(2人分)

みそ玉 1個(30g)

マヨネーズ 大さじ2

食パン 5枚切り2枚

トマト 1個

ゆで卵 1個

菜の花 60g

粉チーズ 適量

『作り方』

2枚分

1.菜の花はレンジ加熱して半分にきる。
トマトと卵はスライスする。

2.耐熱容器に長生きみそ玉を入れて
電子レンジで20秒程度加熱して溶かす。

3.②にマヨネーズと合わせる。

4.③をパンに塗り、こんがりとするまで
トーストする。

5.トマト、ゆで卵、菜の花をパンの上に
トッピングする。

6.お好みで粉チーズをふってできあがり!



世界一受けたい授業で紹介された
長生きみそ汁のアレンジレシピはこちら↓

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