【あさイチ】アスパラのマリネのレシピ!川島孝シェフ

アスパラガスのまるごとごまあえの

【イメージ】

2019年4月23日放送の「あさイチ」の
「みんな!ゴハンだよ」

フランス料理店総料理長の川島孝さんの
アスパラのマリネのレシピを紹介!

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アスパラのマリネ>のレシピ

『材料』(2人分)
グリーンアスパラガス 1/2本

(A)
塩一つまみ

オリーブ油小さじ1

レモンの皮(国産/せん切り)1/4個分

オリーブ(緑/細切り)1個分

『作り方』
1.グリーンアスパラガスは縦半分に切り、
斜め薄切りにする。

2.ポリ袋に①とAを入れ、アスパラが
しんなりするまでよくもみ、15分間ほどおいて
できあがり。

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