【ごごナマ】セミドライミニトマトの作り方!簡単レシピも

セミドライトマトの作り方

2019年4月23日放送のNHK「ごごナマ」の
「知っトク!らいふ 」は
「農家直伝!おいしア100倍ミニトマト」

ここでは
セミドライのミニトマトの作り方&
おすすめレシピの紹介!

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セミドライのミニトマトの作り方

ミニトマトはトマトの中でも甘みが強く
干すとさらに甘みが凝縮して、
まるでフルーツのような甘さになります。

ミニトマト農家の石井政輝さん直伝。

『材料』
ミニトマト

『作り方』
1.ミニトマトを横半分に切る。

2.切り口を上にして、重ならないように、
ざるや天日干し用のネットなどに並べる。

3.ときどき上下を返しながら1~2日間ほど
天日に干す。

暑い時期は、3時間ほどででき上がります。

保存期間は、1~2日間。
保存容器に入れ密閉し、冷蔵庫で保存します。

セミドライのミニトマトの使い方

・冷ややっこに

冷ややっこの上にセミドライトマトをのせ、
塩少々とオリーブ油をたらしていただきます。

豆腐の淡泊な味にもコクが出ておいしくなります。

・チーズトースト
パンにセミドライトマトをのせ、
チーズをかぶせて焼いても。

生のトマトと違って水分が出にくく、
パンがふやけません。

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