【ごごナマ】セミドライミニトマトのカッペリーニ のレシピ!

ミニトマト、プチトマト

2019年4月23日放送のNHK「ごごナマ」の
「知っトク!らいふ 」は
「農家直伝!おいしア100倍ミニトマト」

ここでは
セミドライのミニトマトを使った
セミドライミニトマトのカッペリーニ
のレシピの紹介!

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セミドライのミニトマトの作り方

生のトマトとは全く違うでき上がりに。

『材料』(1人分)
セミドライのミニトマト 20コ(10コ分)

【ごごナマ】セミドライミニトマトの作り方!簡単レシピも

にんにく 1かけ

赤とうがらし 1本

オリーブ油 大さじ1

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カッペリーニ(太さ0.9mmほどのロングパスタ)80g

塩 適量

こしょう 適量

『作り方』
1.カッペリーニをゆでるための湯を沸かす。

湯に3%程度の塩を入れる。
湯が沸騰したら、カッペーリーニを1分半程度ゆでる。

※後で炒めるのでカッペリーニは、
表示時間より短めに切り上げる。

2.フライパンにオリーブ油と赤とうがらし、
つぶしたにんにくを入れ、中火で熱する。

香りがたってきたら、ミニトマトを加える。

ザッと炒めたら火をとめ、カッペリーニが
ゆで上がるのを待つ。

3.ゆであがったカッペリーニを②のフライパンに加え、
ゆで汁大さじ2程度を加えて調節しながら
全体をまんべんなくからめる。

4.器に盛り、こしょうをひいてできあがり!

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