【石橋貴明のたいむとんねる】トラットリア・フィレンツェ・サンタマリアのウサギの丸焼き!高嶋政宏

ブルーバイユー・レストラン

2019年4月23日放送の「石橋貴明のたいむとんねる」は
今回は「高嶋政宏の変態グルメの世界 2019 春」。
美味しいだけじゃない、
驚愕の食材を使ったメニューが登場。

ここではイタリアンレストラン
「トラットリア・フィレンツェ・サンタマリア 南青山」の紹介。

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トラットリア・フィレンツェ・サンタマリア 南青山

高嶋政宏さんが案内してくれます。

ここではうさぎの丸焼きが味わえるのだそうです。

高嶋政宏オススメのメニューは
「ウサギの丸焼き」。

イタリアではよく食べられるのだそうです。

オリーブオイルで香りをつけて、
香味野菜と一緒にオーブンで30分焼き上げます

もも肉は鶏肉に近い味だとのこと。

腎臓と肝臓も食べました。

高嶋政宏さんが特に好きな部位は
ウサギの頭。

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脳は白子っぽく、ほほがおすすめとのことです。

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お店:トラットリア・フィレンツェ・サンタマリア 南青山
住所:東京都港区南青山4-1-1 第2青山セントラルビル 2F
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