【石橋貴明のたいむとんねる】マンボウの串焼きの世田谷「サーモンアンドトラウト」の場所は?高嶋政宏の変態グルメ

料理、レシピ、食事

2019年4月23日放送の「石橋貴明のたいむとんねる」は
今回は「高嶋政宏の変態グルメの世界 2019 春」。
美味しいだけじゃない、
驚愕の食材を使ったメニューが登場。

ここでは
自転車の販売も行っているレストラン
「サーモンアンドトラウト」の紹介。

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サーモンアンドトラウト

高嶋政宏さんが案内してくれます。

この店はコースのみ。

・キウイフルーツとハーブのサラダ 
ライムジュースを混ぜて
キウイの酸味を引き立たせているとのこと。

・ノドグロのノエの素揚げ

・マンボウの串焼き

マンボウの腸とマンボウの身を、
肝と一緒に和えて炒めたもの。

・フェモラータオオモモブトハムシのアイスクリーム

杏仁豆腐の様な味がしますが
フェモラータオオモモブトハムシの幼虫が
使われています。

杏仁豆腐の味がする理由は解明されていない
のだそうです。

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お店:サーモンアンドトラウト
住所:東京都世田谷区代沢4-42-7
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