【超問クイズ】ふわふわオムライスのレシピ!魔法の科学料理教室

スポンサードリンク

オムライス

2019年4月26日放送の「超問クイズ!真実か?ウソか?」

魔法の科学料理教室のふわふわオムライスのレシピ紹介!

スポンサードリンク

魔法の科学料理教室

瀬廉・道枝駿佑・長尾謙杜の3人が、
ブルゾンちえみと共に魔法の科学料理教室に潜入。

飯嶋知晴先生は独自の科学的理論に基づいた
料理のスペシャリスト。

ふわふわオムライスのレシピ

(チキンライス)
玉ねぎ 1/2個

緑ピーマン 1/2個

赤ピーマン 1/2個

オリーブオイル 適量

生米 1合

トマトジュース 100c

水 100cc

鶏もも肉 1/2枚

塩 少々

こしょう 少々

油 適量

(オムレツ)
卵 3個

塩 少々

こしょう 少々

スポンサードリンク

ヨーグルト 大さじ1

バター 10g

『作り方』
1.玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。

2.油をひいて熱したフライパンに①を入れ、
さっと炒める。

3.30分以上吸水させたお米を加えて炒める。

4.トマトジュース、水をフライパンに加える。

5.鶏もも肉を加え、塩・こしょうで味を調えて
15分炊く。

※ケチャップは粘度が高いため味が浸透しづらいが、
生米を使いトマトジュースで炊くことで
一粒一粒に旨味が浸透する。

6.オムレツを作る。
ボウルに卵を割り入れ、ヨーグルト、塩、こしょうを加えて
混ぜる。

7.フライパンを熱してバターを入れて溶かし、
⑦を流し入れてオムレツを作る。
※ヨーグルトは熱を加えても固まりにくいので、
乳たんぱく質が卵をフワフワにに

8.器に⑦をおき、⑤をのせればできあがり!

コメントを残す

このページの先頭へ