【きょうの料理】水野仁輔さんのカレーソーセージのレシピ!

2019年4月29日放送の「きょうの料理」は
みんなでワイワイ!大型連休スペシャル

ここではカレー研究家の水野仁輔さんの
カレーソーセージのレシピの紹介!

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カレーソーセージのレシピ

『材料』(4人分)
フランクフルトソーセージ→5~6本(400g)

(A)
たまねぎ(すりおろす)→1/4コ分(50g)

にんにく(すりおろす)→1かけ分

(B)
カレー粉→大さじ1

トマトケチャップ→60g

オレンジジュース(果汁100%) → 80ml



カレー粉→適量

オリーブ油→大さじ2

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マヨネーズ→大さじ1

サラダ油

『作り方』
1.カレーケチャップをつくる。

小さめの鍋にオリーブ油を弱火で熱してAを入れ、
きつね色になるまで炒める。

(B)を加え、混ぜながら中火で煮立て、
弱火にして5分間ほど煮詰めて火を止める。

マヨネーズを加えて混ぜる。

2・ソーセージは3~4ミリ間隔で斜めに切り目を入れ、
3~4センチ長さの斜め切りにする。

フライパンにサラダ油を少々入れを中火で熱して
ソーセージを焼き、器に盛る。

①をかけ、カレー粉をふってできあがり!

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