【男子ごはん】豚キムチ炒めのレシピ!定番の炒め物

豚キムチ炒め

2019年5月5日放送の「男子ごはん」は
春の定番祭り第四弾!定番の炒め物料理3品。

料理研究家の栗原心平さんと
国分太一さんが作ります。

ド定番の肉野菜炒め、しょうが焼き、
豚キムチ炒めの3品

ここでは豚キムチ炒めのレシピの紹介!

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豚キムチ炒めのレシピ

『材料』(1人分)
豚切り落とし肉 200g
塩 小さじ1/3
黒コショウ 適量
玉ねぎ 1/4個(50g)
キムチ 150g
ごま油 大さじ1/2

(A)
酒 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2

『作り方』
1.豚肉は塩、黒こしょうを振る。

2.玉ねぎは縦5㎜厚さに切る。
(A)を混ぜる。

3.フライパンを熱してごま油を引き、
豚肉を入れて強火で炒める。

色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。

5.玉ねぎに7割くらい火が通ったら
キムチを加えて炒める。

キムチが全体になじんだら、
(A)を加えて炒め合わせてできあがり!

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男子ごはんの本

「男子ごはんの本 その11」が発売されました。

掲載レシピの数は100以上!

料理写真はすべて国分太一さんが撮影しています。

#508(2018年3月4日放送分)から約1年分、
バラエティー豊かな四季のレシピを
メイン、付合せともにのせています。

のっているメニューは
・彩り豊かで本格的な“鶏と魚介のパエリア”
・シメまで美味しい“鬼ねぎ黒酢鍋”
・懐かしい味わいの“オムハヤシ”
・花椒や豆板醤、干しエビの風味が広がる
“牛肉チャーハン&干しエビ餃子”
・やさしい味わいの主菜・副菜・汁物“季節の和定食”

また、豪華ゲストが披露した絶品レシピも掲載されています。

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