【あさイチ】豚こま炒めのレシピ!新たまねぎのマリネで!刺身あえも

新たまねぎのスタミナ炒め

【イメージ画像】

2019年5月8日放送の「あさイチ」の
「みんな!ゴハンだよ」

料理研究家 脇雅世さんの
ここでは新たまねぎのマリネを使った
豚こま炒め&刺身あえのレシピを紹介!

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新たまマリネの豚こま炒めのレシピ

『材料』
新玉ねぎのマリネ 100~130g

新たまねぎのマリネの作り方はこちら↓
【あさイチ】新たまねぎのマリネのレシピ!脇雅世

豚こま切れ肉 200g

ししとうがらし 10本分

酒 大さじ2

醤油 少々

こしょう 少々

『作り方』
1.ボウルに豚肉、新玉ねぎのマリネの半量、
酒を入れて混ぜ合わせる

2.ししとうがらしはラップをして、
600Wの電子レンジに1分間かける

3.①をフライパンに入れ、強めの中火で肉を
ほぐしながら炒める。

肉の色が変わり始めたら②を加えて炒める

4.肉が全体に白っぽくなったら味を見て、
しょうゆ、こしょうで味を調え、炒め合わせる

5.器に盛り、新玉ねぎのマリネの
残りの半量をのせてできあがり!



新たまマリネの刺身あえのレシピ

『材料』
たい(刺身用/食べやすく切る) 100~120g

(A)
新たまねぎのマリネ 50~70g

レモン汁 大さじ1~2

にんにく(すりおろす) 小さじ1/4

ホットペッパーソース 適量



パクチー(粗みじん切り) 大さじ1~2

ミニトマト(縦4等分に切り半分に切る) 適量

塩 適量

『作り方』
1.ボウルにたい、(A)、パクチーの半量を入れ、
混ぜ合わせる。

たいが白っぽくなったら味を見て、塩で味を調える

2.器に盛り、パクチーの残り半量と
ミニトマトを散らしてできあがり!


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