【ごごナマ】にらの万能調味料の作り方・レシピ!

にら、ニラのレシピ

2019年5月8日放送の「ごごナマ」は
春のスタミナ!にら 使いこなし術

有賀豊彦さんの
にらを使った万能調味料のレシピの紹介!

スポンサードリンク

にらを使った万能調味料

にらを万能調味料に変身させる調味料はしょうゆ。

にらのアリシンとしょうゆのアミノ酸で
うまみ成分に変わります。

にらの万能調味料のレシピ

刻んでまぜるだけ。
作っておくと便利です。

『材料』(つくりやすい分量)
にら 1ワ

しょうゆ 70ml

ごま油 小さじ2

スポンサードリンク

しょうが(すりおろし)小さじ1

七味とうがらし 小さじ1/2

『作り方』
1.にらの香りを出すため、細かく刻む。

2.ボウルに1を入れ、しょうゆ、ごま油、しょうが、
七味とうがらし、うまみ調味料を加えて、混ぜ合わせ、
冷蔵庫で2、3時間おく。

※そのままでも食べられますが、
2、3時間、置いておくことで、
にらの中からさらに香り成分が出てきて、
しょうゆとなじみ、うまみが増します。

※冷蔵庫で1週間、保存可能です。

にらの万能調味料の使い方

湯豆腐にかける。

チャーハンや野菜炒めの味付けに。

ギョーザのタレとしても。



にらのレシピ

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ