【ごごナマ】シャキにら炒めのレシピ!シャキシャキ炒め技!舘野鏡子

にら、ニラのレシピ

2019年5月8日放送の「ごごナマ」は
春のスタミナ!にら 使いこなし術

ここではシャキにら炒めのレシピの紹介!

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シャキにら炒めのレシピ

『材料』(2人分)
にらは15秒間の加熱で甘みが出て、
シャキシャキ感が残ります。

【材料】
にら 1ワ(100g)
ごま油 大さじ1
塩 2つまみ
小麦粉 2つまみ
削り節 少々
黒こしょう 少々

『作り方』
1.にらは4~5cm長さに切り、
小麦粉をふって軽くまぶす。

2.フライパンにごま油と塩を入れ強火で熱する。

にらを入れてすぐにふたをして
フライパンを4~5回ゆすり、
強火で15秒間蒸し炒めにする。

3.火を止めふたをとり、全体を混ぜて器に盛る。

削り節と黒こしょうをふってできあがり!

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