【きょうの料理】鶏とキャベツの塩蒸し焼きのレシピ!調味料ひとつでパパッとおかず

鶏とキャベツの塩蒸し焼きのレシピ

2019年5月8日放送のきょうの料理」は
調味料ひとつでパパッとおかず。

ここでは管理栄養士の近藤幸子さんの
鶏とキャベツの塩蒸し焼きのレシピを紹介!

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鶏とキャベツの塩蒸し焼きのレシピ

味付けは塩のみのレシピ。

うまみの鶏肉、甘みと香りのキャベツ。

鶏とキャベツの塩蒸し焼きのレシピ

『材料』(2人分)

鶏もも肉 1枚(250g)

キャベツ 1/4コ(200g)

塩 小さじ1/2

『作り方』
1.キャベツは芯を除き、4等分に切る。
※細かく切らずざく切りでo.k。

鶏肉は厚みを均等に切り広げて6等分にし、
塩をもみ込んで5分間ほどおき味をしっかりつける。

2.フライパンに鶏肉の皮側を下にして並べ、
隙間にキャベツを置く。

水大さじ3を加え、ふたをして中火で
8分間蒸し焼きにする。

3.ふたを取って強火にし、水分をとばす。
キャベツと鶏肉に焼き目がつくまで焼いてできあがり!

※焼き目をつけることで素材の香りが出る。



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