【サタデープラス】シャウエッセンのレンチン絶品レシピ!シャウマイ

2019年5月11日放送の「サタデープラス」

ここでは「シャウエッセン」のシュウマイならぬ
シャウマイのレシピの紹介!

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シャウエッセン

シャウエッセンは「パリッ」とした食感が特徴。

パリッとした食感の秘密は
羊の腸の厳選した部分のみを使用しているため。

シャウエッセンは発売からレンジでの調理は
禁止していたが、研究を重ね、
今年2月からレンチンが解禁に。

そして、レンチンレシピが公開されました。

開発者イチオシがシュウマイならぬ
シャウマイ。

シャウエッセンのレンチン絶品のレシピ

『材料』
玉ねぎ 1/2個(100g)

片栗粉 大さじ2(20g)

ごま油 小さじ2

塩 2つまみ

こしょう 少々

シュウマイの皮 6枚

酢醤油 適量

からし 適量

『作り方』
1.玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、
片栗粉、ごま油、塩、こしょうを加えて
少し粘りが出るくらいまで
スプーン等でよく混ぜる。

2.左手の上にシュウマイの皮を1枚乗せ、
指で全体に薄く水を塗る。

①の1/6量(だいたい大さじ1強)を
シュウマイの皮の中央に乗せる。

3.皮の左右の角を少し内側に折込み、
その上にシャウエッセンを1本横になるように
乗せる。

4.残りの角をシャウエッセンの上で
交差するように包み、下のシュウマイ部分を成形する。
同様に全部で6個作る。

5.耐熱皿に水で濡らしたキッチンペーパーを広げ、
4を皿の縁に沿ってドーナツ状に並べる
(真ん中は空けておく)。

上にも水で濡らしたキッチンペーパーを被せ、
その上にラップをふんわりとかける。

6.600Wの電子レンジで2分20秒加熱し、
そのまま2分ほど置いてなじませる。

ラップとペーパーを外して皿に盛り、
お好みで酢醤油やからしを添えてできあがり!

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