【青空レストラン】「赤玉 本店」の金沢おでんのお取り寄せ!

おでん

2019年5月11日放送の「満天☆青空レストラン」は
極太きゅうり!旨味&歯ごたえ抜群
老舗の絶品金沢おでん

ここでは金澤おでんのお取り寄せの紹介!

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加賀太きゅうり

宮川大輔さん

と銀シャリがやってきたのは
石川県・金沢市。

今回は13軒の農家だけが受け継ぐ
門外不出の伝統食材「加賀太きゅうり」。

「赤玉 本店」の金澤おでん

そして、フードアナリストの雅珠香さんが
金澤の意外なグルメとしておでん
を紹介してくれました。。

特に「赤玉 本店」は昭和2年創業で、
連日地元の人が通う名店。

昆布と煮干しだけでとるあっさりめの
出汁が特徴。

創業以来継ぎ足しで変わらぬ味を守り続けています。

金沢おでんはだしをたっぷり入れてだしも
一緒にいただくおでん。

一番の名物が車麩。

バイ貝や肉いなりもいただいていました。

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