【ごごナマ】平野レミのかつおのイタめし丼のレシピ!らいふ

かつおのイタめし丼

2019年5月14日放送のNHK
「ごごナマ」の「知っトク!らいふ 」

ここでは平野レミさんの
かつおのイタめし丼のレシピの紹介!

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かつおのイタめし丼のレシピ

かつおのイタめし丼

『材料』(2人分)

かつお (刺身用) 100g

みりん 大さじ1

しょうゆ 大さじ1

にんにく (みじん切り) 2かけ

オリーブ油 大さじ2

高菜漬け (絞ってみじん切り) 20g

(A)
きゅうり (5mm角切り) 1/2本

ミニトマト (4つに切る) 4コ

卵黄 2コ分



ごはん 丼2杯分 (300g)
※1人分150g

タイム (生) 適量

『作り方』
1.みりんは600Wの電子レンジに30秒かける。
しょうゆと混ぜる。

2.かつおは粗く切り、①に加えて混ぜ、
2分間ほど漬けにする。

3.フライパンにオリーブ油とにんにくを
弱火で熱する。

にんにくがカリカリになったら網ですくい、
ペーパーの上に取る。

油はとっておく。

4.②に高菜を加えて混ぜる。

5.ボウルにごはんと③の油大さじ1と
タイムを混ぜ合わせ、器に盛る。

6.⑤の上に④をのせ、中央に卵黄をおとし、
(A)を周りに散らす。

最後に③のカリカリにんにくをたっぷり散らし、
タイムを添えてできあがり!

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